こんにちは。一人暮らし歴7カ月の&(COOK)スタッフ安藤です。
今日は、私の自炊のパートナー「ITARU」をご紹介します。
ITARU（イタル）ってどんなツール？？
ITARUは深さのある形状で、さまざまな料理ができる調理器具。ITARUひとつで、焼く、煮る、茹でる、炊く、揚げる、蒸す、と、マルチな料理を作ることができます。
いろいろな料理にトライしたいけど、鍋やフライパンをたくさん持つのはもう少し料理の腕を磨いてからと思っている、私のような一人暮らしにぴったりの道具です。
今日は頼もしい相棒 ITARUで一人暮らしの超定番、カレーを作ってみました。
まずは、お約束の玉ねぎ炒めから。サラダ油をひいて弱火で玉ねぎを炒めていきます。
ITARUにはガラスの蓋が付いているので、炒め具合を確認するのも楽々。玉ねぎを炒め過ぎて焦がしてしまう心配がありません。
今日はチキンカレー。鶏肉を400gを投入します。
鶏肉に焼き目が付いたら野菜を投入します。今日は、定番のニンニク、セロリ、ニンジン、じゃがいも、にしてみました。
ガラス蓋をしてニンジン、ジャガイモが茹でるあがるまで待ちます。
ニンジンとじゃがいもに火が通ったら、火を消してカレー粉を入れます。隠し味に醤油やソースを加えるとコクが出てさらに美味しくなる気がします。
今日は、卵サラダと一緒にいただきました。
ITARUは、20cm、22cm、24cm の3サイズ。
私は大きめの 24cm を使っています。3食分は余裕で作れるので、2日間は同じものをいただき、1食分を冷凍保存。忙しい日の晩御飯にするのがパターンになっています。
いろいろと使える相棒ITARUで今日はチキンカレーを作ってみました。
次回は、ポークソテーに挑戦します。