作り置きミンチで平日を上手に乗り切る！
ペンネのボロネーゼとドライカレー

こんにちは。
＆（COOK)スタッフのTukasaです。

毎日仕事に子供達の送迎にとバタバタ小走りで過ごしています。笑
きっと私だけじゃないはず！

そんな日常を乗り切るために、「作り置き」を利用おかずはとても便利。常備菜を作ったり、次の日の食事作りが楽になるように準備をしておくと、夕食の準備がかなり短縮され、イライラせずに済むんです。

今日は、休み明けの2日間の食事作りが楽になる、作り置きを利用したレシピ紹介させていただきます。

作り置きを準備します

使用したのは保存容器としても,調理器具としても使える便利なホーロー容器、365methodsのホーローオーブンディッシュ 浅型Mを2つ。
まずは前日の夜に、【容器1】と【容器2】を準備しておきます。

365methods

ホーローオーブンディッシュ 浅型Mセット ホワイト×ライトグレー

¥5,000

【容器1】作り置きミンチ

・玉ねぎ　1個
・人参　1本
・にんにく　1かけら
・合い挽きミンチ　600g

作り方

①玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。

②温めたフライパンに油を敷いてミンチを炒める。ある程度火が通ったら①を加えて更に炒める。

③全体に火が通ったら塩コショウで味付けをして容器に入れる。

④蓋を閉めて冷蔵庫で保存。

【容器2】作り置きサラダ

・レタス　1/2玉
・人参　1/2本
・きゅうり　1本
・ブロッコリー　1/2個

作り方

①沸騰したお湯にブロッコリーを入れ2分茹でて冷水で冷やす。水気をよく切る。

②レタスは適当な大きさに切って、人参ときゅうりは千切りにする。

③クッキングペーパーを容器に敷いて①②を入れる。

④蓋を閉めて冷蔵庫で保存。

作り置きを利用した時短レシピ１日目

ペンネのボロネーゼ

材料：

・作り置きミンチ　半量
・ペンネ　300g
・ホールトマト缶　1缶

・パセリ　適量
・粉チーズ　適量

A.
・赤ワイン　大3
・コンソメ顆粒　小1.5
・塩コショウ　ふたつまみ
・ローリエ　1枚

作り方：

１．ペンネを茹でる。(袋に書いてある時間)茹で上がったらザルにあげてオリーブオイルをかけて混ぜる。

２．温めておいたフライパンに前日作っておいたミンチを半量入れ温める。

３．２にAとホールトマト缶を潰しながら5分程煮込む。

４．とろみがついたら①を加えて中火で混ぜる。

５．全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛ってパセリと粉チーズをかけたら完成。

野菜グリーンサラダ

・作り置きサラダ　半量
・プチトマト　8個

作り置きを利用した時短レシピ２日目

ドライカレー

材料：

・作り置きミンチ　半量
・カレー粉　大2
・ ウスターソース　大1
・ ケチャップ　大2

A.
・水　150cc
・市販のカレールー　1個
・コンソメ顆粒　小1

作り方：

１．温めておいたフライパンに作り置きしておいたミンチを半量入れ温める。

２．カレー粉を加え、香りがたつまで炒める。

３． Aの材料を全部入れ、煮詰めながら炒める。水分が減ってトロッとしたら出来上がり。

４．盛り付けて、黄身、パセリのみじん切り、粉チーズをのせたら完成。なくてもOK！

りんごのヨーグルトサラダ

材料：

・作り置きサラダ　半量
・りんご    1/4個

A.
・ヨーグルト　大3
・マヨネーズ　大1
・シナモン　少々
・塩コショウ　少々

１．作り置きサラダと1口サイズにカットしたりんごをボールに入れ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる

作り置きの活用で、
平日夜に時間のゆとりを

作り置きミンチを作っておくと、紹介したレシピの他にもラザニアやうどんなど、何にでも変身できて、便利。おすすめの作り置きです。

今回は家族4人、2日分のレシピをご紹介しましたが、一人暮らしの方や二人暮らしの方は沢山作っておいて容器ごと冷凍してしまえば、また別の日に楽ができますよ。

365methods

ホーローオーブンディッシュ 浅型Mセット ホワイト×ライトグレー

¥5,000

365methods ホーローオーブンディッシュは、保存容器としてはもちろん、調理したものをそのままテーブルに出しても◎。余ったら蓋をして保存でき、冷蔵庫内で重ねる事ができるので場所を取らず本当に助かっています。

作り置きの活用で生まれる、ちょっとした時間のゆとり。繰り返される忙しい毎日を乗り切るためには必要不可欠です！

作り置きを活用したレシピ、
ぜひお試しあれ。