「菌活」のススメ！
ビタントニオ ヨーグルトメーカー
少し暖かくなり、新しい季節の訪れを感じる今日この頃。。。
新年度の始まりに「新しいことにチャレンジしてみたいな」・・・とか、健康診断に向けてヘルシーな生活習慣を取り入れてみたいな・・・と思われている方も多いのではないでしょうか？
そんな方におすすめしたいのが「菌活」！
今回は、わたしが長年愛して病まない『ビタントニオ ヨーグルトメーカー』を使った「菌活」レシピご紹介したいと思います♬
2021年9月に４代目としてリニューアルされたビタントニオのヨーグルトメーカー。
コンパクトなサイズながら、牛乳パックはもちろん、横長の豆乳パックもそのまま入れることができます。
付属のレシピブックには発酵食品～低温調理まで31レシピ掲載されているのですが、今回は下記おすすめメニューの作り方と共に、使い心地をの良さをご紹介していきます・・・！
ビタントニオ ヨーグルトメーカー
【おすすめ レシピ】
①のむヨーグルト ②甘酒 ③ローストビーフ（低温調理）
レシピその①「のむヨーグルト」を作ってみよう🥛
人気メニュー4種（①プレーンヨーグルト・豆乳ヨーグルト ②のむヨーグルト ③甘酒 ④塩麹）は「AUTO MENU」に登録されているので、簡単に選択できます。
お好みの牛乳のパックを大きく開き、「種菌」を入れてよく混ぜ合わせます。
※種菌とは元となるヨーグルトのこと。いつも食べている・飲んでいる市販のヨーグルトでOK！種菌で入れるヨーグルトの分量だけ、先に牛乳の分量を減らしておきます。（牛乳 900ml、のむヨーグルト 100ml）
ちなみにわたしは、皆さんご存じの「強さ引き出す乳酸菌ドリンク」を種菌に使っています✨
付属の「牛乳パック用カバー」を被せて、ヨーグルトメーカーに入れます。
AUTOメニューに登録されているので、ポチポチッと数回ボタンを押して「のむヨーグルト」モードを選び、STARTボタンを押すだけ！
のむヨーグルトは約８時間で完成しますので、寝る前に設定して、朝起きたら出来上がっている・・・みたいなルーティンがおすすめです◎
こちらがトロッと美味しく出来上がった、のむヨーグルト♬
自分で量産することで、毎日の食生活に盛り込んでいこう！・・・という意識が高まるだけなく、ヨーグルトそのもののコスパの良さ＆食品の個装ゴミが減らせるなど、まさに良いこと尽くめ。
手間もかからず・簡単に始められる「菌活生活～ヨーグルト編」、本当におすすめです！
ちなみにこちらは付属の「専用スプーン」。
柄が長くて使いやすいだけでなく、先端がシリコーン素材なので、作ったヨーグルトなども余すことなく取り出すことができます。嬉しいポイントです◎
レシピその②「甘酒」を作ってみよう🥛
「飲む点滴」・「飲む美容液」とも呼ばれている甘酒。栄養素が豊富に含まれ、疲労回復や美容など、嬉しい効果がいっぱい✨
そんな甘酒もヨーグルトメーカーで簡単に作れちゃいます！
材料も、①やわらかめに炊いたご飯 約200g ②乾燥米麹 100g ③水 100～150ml・・・のたった３種類。
付属の容器に（食材を入れる前に熱湯消毒をします）ご飯＆水を入れて、よく混ぜ合わせます。
さらに米麹を加えて、全体的によく混ぜ合わせます。
AUTOメニューに登録されている「甘酒」モードを選び、STARTボタンを押すだけ！
甘酒も約８時間で完成しますので、のむヨーグルトと同じく、寝る前に設定するのがおすすめ。
こちらが出来上がりのビフォア（左）・アフター（右）。
初めて作った時は、下準備段階のボソボソ感を見て「本当にこれで出来上がるのか・・・」と思いましたが、８時間後にはしっとりとした甘酒が完成！
３種類の材料で何でこんな仕上りになるんだろう・・・と毎回感動してしまう美味しさ。（わたしとしては、市販の甘酒とは比べ物にならないほど美味しいです！お米の旨味もしっかりと味わえます。）
何よりも、余計な添加物や保存料を加えず、自分で選んだ食材だけで手作りできることが、美味しさを倍増させているかもしれません✨
そのまま飲むのも良いですが、旨味＆甘味がギュッと詰まった甘酒は、お湯や炭酸水、豆乳やアーモンドミルクなどで割るのもおすすめ◎（ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトに加えるのも👍）
この日の撮影でも仕上がった甘酒が美味しすぎて、「菌活生活～甘酒編」を始めたスタッフが居るほど（笑）こちらも是非お試しいただきたい一品です♬
レシピその③「ローストビーフ」を作ってみよう🐄
ヨーグルトメーカーは、マニュアルモードを使えば「お好みの時間・温度※」を設定できるので、発酵食品だけでなく、話題の「低温調理」が出来るのも魅力。火加減が難しいメニューもヨーグルトメーカーにお任せ♬
※1℃・1時間刻みで、30分から99時間まで設定可能。
ジッパー袋にお肉＆調味料を入れて漬け込んだものを、袋のまま付属の容器に入れ、袋がしっかりお湯に浸かるまで熱湯を注ぎ、蓋を閉めます。
ちなみにこちらのケトルは、トップバリスタが監修した 温調ドリップケトル ACTY（アクティ）Ⅱ！
ローストビーフはマニュアルモードで温度＆時間を設定します。
ほったらかし調理、たった３時間でごちそうメニューが完成・・・少し特別なおうちごはんにもピッタリですよね♬
火加減が難しいローストビーフも、完璧に仕上りました！
赤身のもも肉も、しっとりと味わい深く・・・まさに絶品メニューが完成。
なんだか料理上手✨になったかも・・・なんて気分も味わえるヨーグルトメーカー、是非さまざまなお料理をお楽しみいただきたいです♬
いかがでしたでしょうか？このマガジンを読んでいただいた皆さまが、手軽で美味しい・楽しい「菌活」を始めてみたいなぁ・・・と思っていただけたら嬉しいです♬
最後になりますが、わたしの一推しのヨーグルトメーカー・・・
どんなインテリアにも馴染む、出したままでも気にならないデザインが魅力✨（しまい込んでしまうと、ついつい使うのが億劫になってしまいますよね。笑）
いつもの暮らしを手軽に・簡単にワンランクアップさせてくれる ビタントニオ ヨーグルトメーカーで、是非 新生活を楽しんでみてくださいね♬
