パワフル&スタイリッシュ!
いつものお料理がワンランクアップする
ラッセルホブス ベーシックハンドミキサー
スタイリッシュなデザイン性+機能性に富んだライフスタイル家電ブランド
「ラッセルホブス」から新しくハンドミキサーが登場しました!
発売前から「コンパクトなサイズ感なのにパワフル!」と聞いていたので、とても気になっていたアイテム。早速使わせていただきました☺
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本体ミキサー+3種のアタッチメント+電源コードを収納してこのサイズ感!
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アタッチメントは(右から)、①ワイヤービーター「混ぜる」 ②フラットビーター「泡立てる」 ③フック「まとめあげる」の3種類。 製菓作りだけでなく、マヨネーズやホワイトソース作り、パン生地作りなど・・・さまざまな調理シーンでパワフルに活躍してくれます。
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ちなみに、5段階のスピード切替えからスイッチOFFまで片手で簡単に操作できるデザイン仕様。
アタッチメント取り外しスイッチもハンドルにあるので、片手操作でビーターやフックを本体から外すことができます。また、ハンドルは滑りにくいラバーグリップ仕様です。
長いコード(1.8m)で広範囲に扱えるのも嬉しいポイントです!
![ラッセルホブス ベーシックハンドミキサー](https://mag.y-yacht.co.jp/wp-content/uploads/2023/04/02_b263c4f9-0746-4e0d-ad7d-2796b88b801b_1080x1080.jpg)
ラッセルホブス ベーシックハンドミキサーで作る
「スフレパンケーキ」🥞
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今回は、ベーシックハンドミキサーを使って2種のメニューを作ってみました!まずは、お店でしか見たことのないような、ふわっふわの「スフレパンケーキ」🥞✨にチャレンジ!
ふわっふわのパンケーキには【しっかりと弾力のあるメレンゲがマストだ】・・・と聞いたことがあったので、早速メレンゲ作りにチャレンジ!
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ベーシックハンドミキサーに「フラットビーター」を装着!
冷凍庫で少し冷やしておいた卵白を、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
スピードは「3」くらいでも十分でした。あっという間に、むっちりと弾力のあるメレンゲが完成~!!
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しっかりとツノが立ったメレンゲ。手動では到底辿り着かないレべルです!
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スフレパンケーキのベース生地に、メレンゲをさっくりと混ぜ合わせていきます・・・ふわっっっふわです。
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ホットプレートに生地を乗せ、少量の水を入れて蒸し焼きに。
なんと、生地が、、、全く潰れてません・・・!(感動)
これがベーシックハンドミキサーが作り上げた「メレンゲパワー」です✨
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お店でしか食べたことのない、雲のようにふわっふわのスフレパンケーキが手作りできるなんて・・・🤤✨
ちなみに、スフレパンケーキに添えている“キメが細かい生クリーム”は「ワイヤービーター」で作ったもの。どんな仕上りにしたいかで、形状が選べる2種類のビーター付きで、お料理の幅がグッと広がります♬
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ベーシックハンドミキサーは、使用中も「縦置き」でき、自立してくれるのも嬉しいポイント!サッと次の工程に移りたいのに、置き場所に困ってしまった・・・なんていうストレスも皆無です◎
![ラッセルホブス ベーシックハンドミキサー](https://mag.y-yacht.co.jp/wp-content/uploads/2023/04/4560132470561_01_1500x1500.jpg)
ラッセルホブス ベーシックハンドミキサーで作る
「ちぎりパン」🍞
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2品目は、絶対に作ってみたかった「ちぎりパン」作り🍞
ベーシックハンドミキサーに「フック」を装着!
まずは、強力粉やドライイーストなどの材料+水を入れ「ちぎりパンの生地をまとめあげる作業」からスタート。
みんなで「本当に出来るの?・・・おー、、、おぉーー、おぉぉぉぉーーーーーっ」(笑)・・・なんて言っているうちに、あっという間にまとまり感が・・・!!
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ある程度まとまった所に、バターを追加して再度混ぜ込み。
パン生地は「手捏ね」で何度か作ったことがありますが、捏ねる手前までの「時短」のすごさ・・・感動ものです!
ちなみに「フック」は、クリームチーズ、バター、砂糖などを混ぜ合わせたり、ハンバーグやイワシのつみれなどの生地を混ぜ合わせるのにも◎
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ボウルから生地を取り出して最後は手で捏ね、発酵作業を数回繰り返し、まぁるく丸めた後は 365methods ホーローオーブンディッシュ 浅型 Mサイズ に入れて、冷蔵庫へ・・・
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冷蔵庫でゆっくり発酵させたパン生地を、焼き上げる1時間ほど前に取り出して常温で発酵させると、むっっっちりと生地がギュウギュウに・・・
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ホーローオーブンディッシュの容器のまま、オーブンで20~25分ほど焼いたら完成!しっとり&もっちり、美味しく焼き上がりました~🍞✨
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お料理をしていると、電動ミキサーがあったらもっと便利だろうなぁ・・・もっと美味しく出来るんだろうなぁ・・・という場面に遭遇することもしばしば。。。
このスタイル感・パワフルさ・利便性・収納性に優れているところなどなど、、、これはまさに理想的なハンドミキサーだと実感しました♬お料理好きの方へのプレゼントとしても激推しです🎁✨
ラッセルホブスさんの公式ホームページでは、こちらのベーシックハンドミキサーを使用したとっても素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧くださいね~🤤✨